衣索比亞精選莊園豆
衣索比亞精選莊園豆
- 處理法:傳統日曬乾燥法/水洗法
烘焙度:淺焙
風味:經典風味是優美果香與濃郁花香,也常帶有清澈茶感,是留在多人心中的初戀美好。
衣索比亞傳統的處理法是日曬,由於不用花太多成本就可以完成後製,但當時都是比
較粗製的製成,品質也不穩定,風味也沒有那個純淨。在二十世紀中,水洗技法從中
美洲傳入,乾淨、明亮酸質,又可以平穩生產品質的咖啡豆在市場上獲得廣大迴響 - 現貨供應
- 下單後7-20工作天
- (此批咖啡豆最佳品嚐風味時間為烘豆完14天後,此時間又名為養豆時間)
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- 處理法:傳統日曬乾燥法/水洗法
烘焙度:淺焙
風味:經典風味是優美果香與濃郁花香,也常帶有清澈茶感,是留在多人心中的初戀美好。
衣索比亞傳統的處理法是日曬,由於不用花太多成本就可以完成後製,但當時都是比
較粗製的製成,品質也不穩定,風味也沒有那個純淨。在二十世紀中,水洗技法從中
美洲傳入,乾淨、明亮酸質,又可以平穩生產品質的咖啡豆在市場上獲得廣大迴響 - 現貨供應
- 下單後7-20工作天
- (此批咖啡豆最佳品嚐風味時間為烘豆完14天後,此時間又名為養豆時間)
產品說明
35COFE SHOP自烘豆
產地:衣索比亞
遠近馳名的單品咖啡產區
作為非洲最大的咖啡生產國,衣索比亞的咖啡歷史相當悠久。多樣的產區,以及普遍受人喜愛的優雅風味,
使得該國儼然成為世界最知名的精品咖啡代名詞。許多人朗朗上口的耶加雪菲、西達摩,也都是衣索比亞
的著名產區。該國遲至2005才為這些產區申請商標專利,以保護國內辛苦耕種的咖啡農民,並致力於提升
咖啡豆品質。
衣索比亞和其他國家不太一樣的是,衣索比亞的咖啡農是由許多小農組成的合作社在運作的。因為微氣候
與產區地形的多樣性,加上當地小濃也採取介於規模農作與半森林式的栽種方式,造就了衣國咖啡的豐富
變化,每每令人有驚喜的咖啡品飲感受。
品種:衣索比亞原生種
海拔:1850~2200m
處理法:傳統日曬乾燥法/水洗法
烘焙度:淺焙
風味:
經典風味是優美果香與濃郁花香,也常帶有清澈茶感,是留在多人心中的初戀美好。
衣索比亞傳統的處理法是日曬,由於不用花太多成本就可以完成後製,但當時都是比
較粗製的製成,品質也不穩定,風味也沒有那個純淨。在二十世紀中,水洗技法從中
美洲傳入,乾淨、明亮酸質,又可以平穩生產品質的咖啡豆在市場上獲得廣大迴響